В миску просеиваем муку со щепоткой соли. Сливочное масло комнатной температуры нарезаем кубиками, добавляем к муке и перетираем до получения мучной крошки. Добавляем 3 ст.л. лимонного сока, цедру и сахар, перемешиваем. В центре смеси сделать углубление и влить туда слегка взбитое яйцо.

Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем его на две части и в одну из них добавляем красный краситель. Формируем из теста два ровных шарика, а затем раскатываем их в пласт толщиной 5 мм. Формочкой в виде сердца вырезаем печенье и перекладываем его на смазанный сливочным маслом противень.

Смазываем печенье оставшимся лимонным соком с помощью кулинарной кисти и посыпаем сахаром. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 13 - 15 минут до золотистого цвета печенья.

Чтобы приготовить завтрак в постель на День Валентина, понадобится два ломтика белого тостового хлеба, ягодный джем и маленькая формочка для печенья в виде сердца. 

Один тост нужно намазать джемом, и накрыть другим ломтиком хлеба, предварительно вырезав в центре сердечко с помощью формы для печенья. Аккуратно наполнить сердечко джемом. 

А можно просто вырезать из тостового хлеба сердечки, намазать их вареньем и сложить по принципу сэндвича.